ОТР-2000: http://www.na-svyazi.ru/soft/ort2000.html (больше 100 сотрудников)
Диасофт: http://www.na-svyazi.ru/soft/diasoft.html (о нём уже писали)
Интернет-сервис: http://www.na-svyazi.ru/soft/itserv.html - там сотни сотрудников нет, но компания точно очень крутая. По крайней мере гораздо крупнее нас.
Перчёная мята: http://www.na-svyazi.ru/soft/perecmeant5kr.html - Детище Данила Письменного, там вроде как довольно много народа.

Есть немало компаний, которые вроде как существуют, но шифруются. Объясняют это тем, что "Мы работаем с корпоративными клиентами или не в Чувашии".